Responsable des selfs et internats (h/f)

🍽️ Le CHU de Brest recrute un Responsable des Selfs et Internats (H/F)

Vous avez une expertise en restauration collective et en management d'équipe ? Le CHU de Brest recrute un(e) Responsable des Selfs et Internats pour piloter la distribution des repas dans nos différents sites.


🎯 Vos missions principales :

* Manager les équipes des selfs et internats sur l’ensemble des sites
* Garantir la qualité du service, l’hygiène et le respect des normes en vigueur
* Superviser l’organisation logistique des repas et prestations exceptionnelles
* Assurer une gestion optimisée des outils métiers (Datameal, Reco)
* Porter des projets de valorisation des repas et de lutte contre le gaspillage


🛠️ Profil recherché :

* Expérience en cuisine collective ou traditionnelle
* Connaissances en hygiène alimentaire et sécurité
* Compétences avérées en encadrement d’équipe
* Maîtrise des outils informatiques et logiciels spécialisés


🌿 Ce que nous offrons :

* Statut cadre avec 28 jours de congés + 19 RTT
* Environnement de travail écoresponsable et accessible
* Formation continue et perspectives d’évolution au sein du CHU
* Prise en charge à 75 % des abonnements de transport en commun
* Prestations sociales via le CGOS (chèques vacances, logement, culture…)


📍 Poste basé à l’Unité de Production Culinaire – Brest


📩 Envie de relever un défi alliant qualité, organisation et innovation ? Rejoignez-nous !


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