Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) restauration pour être garant de la diffusion et de l'appropriation des politiques et standards du Segment Santé Médico-Social et du Groupe Sodexo en matière de Nutrition, Offre alimentaire, Sécurité Alimentaire, au bénéfice des clients et des consommateurs. Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles : 1/ Expertise nutritionnelle & adaptation des offres alimentaires (missions prioritaires) - Adapter et valider les menus nationaux aux spécificités contractuelles locales et aux besoins des populations accueillies (personnes âgées et personnes en situation d'handicap /- crèches, enfants). - Élaborer et décliner les alimentations thérapeutiques (textures modifiées, enrichissements, alimentations thérapeutiques spécifiques, allergies) en lien avec les contraintes de production (cuisine sur place ou cuisine centrale). - Réaliser les paramétrages sur le logiciel métier (ex. Hestia, Webfil, Adoxia). 2/ Accompagnement nutritionnel sur site (missions prioritaires) - Assurer le suivi nutritionnel des résidents (Analyse des données anthropométriques et biologiques, Diagnostic diététique, Élaboration de la stratégie nutritionnelle en coordination avec le référent médical) - Accompagner les professionnels de santé et éducatifs pour la prise en charge à travers des conseils nutritionnels, la mise en place de protocoles d'enrichissement, le choix des enrichissements et l'adaptation des textures - Réaliser une veille nutritionnelle ciblée à la demande des professionnels de santé. 3/ Qualité, audits & conformité réglementaire (missions prioritaires) - Réaliser des audits nutritionnels portant sur la qualité globale de la prestation, le respect des grammages contractuels, et des exigences contractuelles (produits labellisés, spécificités) - Veiller à l'application des règles HACCP et des règles SST - Participer aux commissions de restauration et/ou commissions menus. - Participer aux CLAN, CVS lorsque requis. 4/ Formation, accompagnement & animation (missions secondaires) - Former et sensibiliser les professionnels de santé des établissements et les chefs gérants et équipes de cuisine (théorie & pratique) - Animer des ateliers nutrition et actions de sensibilisation auprès des résidents. - Accompagner les équipes dans la mise en oeuvre opérationnelle des projets nutritionnels. - Assurer la communication interne, externe des actions lors des Semaines Dénutrition, hydratation etc - Suivi de la communication et animation autour des repas 5/ Relation client & développement (missions transverses) - Participer aux rendez-vous clients pour argumenter sur la qualité nutritionnelle de la prestation et les accompagner les projets nutritionnels - Assurer une veille sur les appels à projets (ARS, départements) et contribuer à la constitution des réponses conformément aux cahiers des charges. Concevoir des supports de valorisation des projets et actions nutritionnelles. NOTRE PROPOSITION : - Horaires structurés : journée, découchages 1 à 2 fois par semaine à prévoir - Salaire mensuel : à partir de 2100€ Brut - Voiture de service - Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.) - Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous - Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services 2100€
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.