Votre cabinet Supplay recrute un(e) assistant(e) manager en restauration en CDI. Vous intégrerez un domaine qui construit un beau projet qui deviendra à terme un endroit où l’on parle de la Terre, où tout ce qui se consomme est naturel et tout ce qui se construit respecte la nature. À horizon 2026, le domaine pourrait être doté de son centre d'art et d'interprétation, d'un restaurant gastronomique et d'un hôtel chic intermédiaire si les travaux suivent leurs cours... Voici vos missions : • Participer à l’organisation de l’établissement (définition de l’offre, mise en place du process, élaboration des plats)• Assurer le bon fonctionnement de l’établissement en étant garant de la qualité, de l’accueil et de l’offre, accueillir et accompagner des clients • Assurer le développement de l’établissement et de son chiffre d’affaires • Assure la gestion de l’ensemble des produits liés aux boissons (chaudes/froides)• Réceptionner des livraisons, préparations des produits, des plates et pâtisseries • Mettre en place, gérer, débarrasser, nettoyer la salle de restauration… Amplitude horaire : 35h annualisées. Service sans coupure : 10h45 -18h45 / ou / 9h45 -17h45. Travail un week end sur deux. Expérience significative de 5 ans en restauration/service. Vous travaillerez dans un espace convivial et de partage, où les assiettes sont composées de produits locaux et de saison, accompagnées de vins régionaux. Je recherche une personne avec de l'expérience en restauration, qui est sensible à l'écologie et passionnée par son métier ! Plus qu'un diplôme, c'est votre personnalité, votre enthousiasme et votre engagement pour un projet qui feront toute la différence. Si ce projet vous intéresse, n'hésitez plus et postulez !
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