Chef de partie h/f

Nous recherchons un Chef de Partie H/F passionné et talentueux pour rejoindre une entreprise dynamique située à La Bussière-sur-Ouche, spécialisée dans le secteur de la restauration. Réputée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses produits, cette entreprise valorise l'excellence culinaire et l'innovation, offrant une expérience gastronomique unique à sa clientèle.

Au sein d'une brigade soudée et professionnelle, le Chef de Partie aura l'opportunité de contribuer activement à l'élaboration de plats raffinés, mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison. L'entreprise se distingue par son ambiance conviviale, qui favorise la créativité et l'expression culinaire de chaque membre de l'équipe. La qualité est une priorité absolue, c'est pourquoi la structure s'attache à respecter les normes les plus strictes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

L'établissement est animé par une vision claire : offrir des expériences mémorables tout en développant une cuisine respectueuse des traditions mais aussi en phase avec les attentes modernes des consommateurs. Le Chef de Partie sera donc un acteur clé dans cette démarche, en collaborant étroitement avec le chef cuisinier et les autres membres de l'équipe pour garantir une cohérence et une qualité irréprochables dans chaque assiette.

Travailler dans cette entreprise, c'est s'engager dans une aventure où le savoir-faire et la passion pour la gastronomie se rencontrent. Les possibilités de développement personnel et professionnel sont nombreuses, avec des opportunités de formation continue et d'évolution au sein de la structure. L'équipe recherche une personne autonome, rigoureuse et créative, capable de travailler dans un environnement dynamique où chaque jour apporte son lot de nouveaux défis.

Pour les amateurs de cuisine et les professionnels de la restauration désireux de s'investir dans un projet ambitieux, cette offre constitue une chance unique de faire partie d'une équipe qui privilégie non seulement l'excellence culinaire, mais aussi le bien-être de ses collaborateurs. Rejoindre cette entreprise, c'est intégrer un environnement où l'on valorise le partage, le travail d'équipe et la passion pour la bonne cuisine. Intitulé du poste : CHEF DE PARTIE

Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un environnement culinaire stimulant. Ce poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminée ou déterminée (jusqu'en janvier 2026) et n'offre pas de travail à distance, ce qui permet de favoriser l'esprit d'équipe et la collaboration au quotidien.

Dans ce rôle, le Chef de Partie sera responsable de la gestion d'une section spécifique en cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Sous la direction du Chef Exécutif, le/la candidat(e) sélectionné(e) supervisera et formera également les commis de cuisine, assurant ainsi le développement des compétences au sein de l'équipe.

Les missions principales incluront :
- La préparation des plats et le dressage en collaboration avec le Chef Exécutif et son second, en vous assurant que chaque assiette répond à nos standards élevés de qualité.

- La gestion des commandes, la réception des marchandises et le contrôle des stocks pour garantir une utilisation efficace des ressources.

- La participation à l'élaboration des menus, en apportant des idées créatives pour revisiter des classiques tout en intégrant des éléments de saison.

- La mise en oeuvre des recettes en veillant à la rationalisation des processus de travail pour optimiser la productivité de l'équipe de cuisine.

Travailler en tant que Chef de Partie dans notre structure requiert une grande rigueur et un sens aigu du détail. Évoluant au sein d'une équipe de taille modérée, chaque membre joue un rôle clé dans l'efficacité et l'harmonie du service. En collaborant étroitement avec des professionnels passionnés, le/la Chef de Partie aura l'opportunité d'affiner ses compétences culinaires et de contribuer activement à la renommée gastronomique de l'établissement.

Le rythme de travail est de 39 heures par semaine, offrant un équilibre entre engagement professionnel et vie personnelle. Ce poste est à pourvoir dès que possible, et nous sommes impatients de découvrir des talents motivés qui souhaitent faire partie de cette aventure culinaire. Si vous êtes passionné par la gastronomie et prêt à relever de nouveaux défis, ce poste pourrait être votre prochaine étape.