Assistant maître d'hôtel (h/f)

Description du poste :
Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains.
La Grenouillère est une maison de cuisinier, une maison de liberté et d'expression pour ceux qui l'habitent. Avec ses équipes, Alexandre Gauthier offre à ses hôtes un lieu d'échange et de partage pour un moment hors du temps.
Les Maitres d'Hôtel de La Grenouillère recherche leur assistant, une personne contagieuse d'énergie et de belles humeurs pour les accompagner dans leurs missions.
Sous leur responsabilité, vous serez en mesure de les assister pour :***Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle
* Garantir l'excellence d'un service de haute cuisine
* Créer une atmosphère adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée
* Prendre les commandes et assurer le service;
* Accompagner les stagiaires;
* Effectuer et contrôler la mise en place (salle, salon, arrières)
Vous serez formé(e) pendant votre période d'intégration. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée.
Évolution rapide possible et encouragée !***Excellent relationnel
* Gestion des priorités
* Esprit positif et d'équipe -
* Polyvalence
* Première expérience en restauration et/ou bar reconnue
* Maitrise de l'anglais
* Sens de l'écoute, de l'accueil et de la diplomatie
* Rigueur et discrétion***CDI à temps complet
* Horaires suivant les services du restaurant et l'ouverture de l'hôtel.
* Etablissement ouvert toute l'année avec 5 semaines de fermeture réparties sur janvier, mars et septembre.
* 2 jours de repos consécutifs.
* Salaire selon profil, compétences et expériences. Primes sur objectifs.
* Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
* Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier
* Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre.
Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué !
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.