Cuisinier h/f

À propos de nous

Située au cœur de la Charente, ce magnifique établissement se démarque par son engagement envers la qualité et l'innovation culinaire.


Avec une réputation solide bâtie sur des années d'expérience, elle est devenue une référence pour les gourmets et les amateurs de gastronomie. L'établissement privilégie des produits locaux et de saison, contribuant ainsi à la valorisation des producteurs de la région.


Chaque plat élaboré est un véritable hommage aux saveurs authentiques, alliant tradition et modernité.

L'équipe passionnée et dynamique pousse les limites de la créativité, en offrant une expérience culinaire inégalée à ses clients.


Ce lieu unique attire les couples ,les familles et les professionnels cherchant à savourer des délices soigneusement préparés. Pour accompagner sa croissance et continuer à surprendre les palais les plus exigeants,


l'entreprise est à la recherche D'UN CUISINIER EXPÉRIMENTÉ H/F.

au froid (entrée et pâtisserie), il/elle travaillera avec une apprentie (mention complémentaire pâtisserie) et sous la supervision du chef de cuisine

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à apporter votre expertise dans un environnement stimulant et chaleureux, cette opportunité est faite pour vous.


Ensemble, continuons à faire vibrer les papilles et à créer des moments mémorables pour la clientèle de ce magnifique établissement .


Mission

Le cuisinier porte la responsabilité du menu, de l'approvisionnement, de la présentation et du goût du plat terminé.

Ses principales fonctions et responsabilités sont :

* la préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés avec le chef de cuisine ;
* la gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
* le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
* l'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;
* le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;
* l'élaboration des recettes et menus en accord avec le chef de cuisine
* la répartition du travail et l'encadrement de la réalisation des plats



CONGÉS D'ÉTÉ : du 18 août au 2 septembre

VACANCES ANNUELLES :

-1 semaine en février, 1 à Pâques, 1 à la Toussaint, 2 semaines en août,

entre 3 et 5 jours à Noël


PLANNING HORAIRE:

JOURS OFF PAR SEMAINE : lundi, vendredi soir, dimanche soir

Mardi - mercredi - jeudi - samedi

09h-14h30 - 18h-22h


Vendredi - dimanche

09h-14h30


salaire entre 1800 et 2000 nets


Profil

Vous posséder une expérience en cuisine, ou vous êtes un débutant motivé ayant envie de faire ses preuves ?


Votre profil :


Vous avez :

* les compétences techniques de cuisine professionnelle

de la créativité pour imaginer, tester et sublimer des plats innovants et savoureux

une certaine résistance à la pression et la capacité à travailler dans l'urgence, sans se laisser déborder

le respect dans l'application des les normes d'hygiène et de sécurité

un très bon sens de l'organisation, de la gestion et de la planification

la précision et le soin dans l'application de votre travail