Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
* Préparer, cuisiner et assembler les plats dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène (HACCP)
* Gérer la cuisson, le dressage et la mise en valeur des plats pour le service
* Adapter les menus en fonction des contraintes (régimes alimentaires spécifiques, quantités, imprévus…)
* Participer à la réception, au stockage et à la gestion des matières premières
* Veiller au bon entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé
* Travailler en lien avec les autres membres de l’équipe et assurer une continuité de service en cas d’absence
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