Commis de cuisine h/f

SAAVEDRA, c’est une fabrique d’empanadas en plein cœur de Paris. Notre ambition : faire découvrir (ou redécouvrir) aux Parisiens ce classique de la street food argentine, avec une approche ultra qualitative, rapide et accessible. Empanadas faites maison, préparées chaque jour Cuisson au four à bois Produits frais, cuisine visible, expérience simple et chaleureuse 1 - Le poste Nous recherchons un(e) commis de cuisine à temps plein pour accompagner le lancement de notre première ouverture. Tu seras un pilier du projet dès le début, avec un vrai impact sur la qualité produit et l’organisation. Tes missions Production & qualité Préparer les farces, la pâte et participer à la production des empanadas quotidiennement. Garantir une qualité constante (goût, cuisson, présentation) Mettre en place et respecter les fiches recettes Organisation & structuration Structurer la cuisine (process, organisation, hygiène) Optimiser les temps de production (logique de volume) Participer à la mise en place initiale (ouverture) Hygiène & gestion Assurer le respect des normes HACCP Limiter les pertes Amélioration continue Être force de proposition sur les recettes et l’offre Participer à l’évolution du concept 2 - Profil recherché Expérience en cuisine (idéalement restauration rapide quali / bistronomie / food court) À l’aise avec des environnements dynamiques et à volume Organisé(e), rigoureux(se), autonome Esprit entrepreneurial : tu aimes construire, pas juste exécuter Un plus si tu parles espagnol / as une sensibilité à la culture argentine 3 - Pourquoi nous rejoindre ? Tu travailles en collaboration avec les 2 co-fondateurs, perspective d'évolution moyen terme (chef de partie, chef cuisinier) Des repas sur place (empanadas évidemment) à chaque service travaillé La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…) Un projet entrepreneurial dès le départ avec de l’autonomie, des responsabilités et un vrai impact sur le produit et l’organisation Des perspectives d’évolution rapides : possibilité à moyen terme de prendre la gérance d’un établissement SAAVEDRA Une équipe fondatrice impliquée, passionnée et exigeante, avec une vraie volonté de construire quelque chose de solide et durable Des moments de partage pour faire découvrir l’expérience SAAVEDRA. 4 - Rémunération & horaires : 2000 à 2200€ brut / mois selon profil 09h - 12h & 14h30 - 18h. En résumé, on cherche quelqu’un qui veut grandir avec le projet. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.