Description du poste
Nous recherchons pour notre sociétéLe Mont de la Coste,basée àUssel (19), un/une Agent(e) Qualité.
Tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, vous aurez en charge les missions suivantes :
* Analyser la conformité des produits (MP et produits finis, pH, Aw) et l’enregistrement des données,
* Gérer l’envoi des échantillons de matières premières et produits finis pour les analyses microbiologiques,
* Effectuer les prélèvements en séchoir,
* Etablir les bordereaux d'envois,
* Contrôler la qualité bactériologique des mains du personnel,
* Créer les fiches de non-conformités en cas de présence de pathogènes dans les matières premières et les produits en cours de séchage,
* Saisir les trames destinées au service export interne pour les déclarations à la DDCSPP,
* Gérer l’échantillothèque,
* Participer à l’application de la politique qualité site (ex : IFS-HACCP),
* Participer, si nécessaire, avec la responsable qualité aux audits clients et fournisseurs,
* Former les nouveaux entrants à l’hygiène et à la qualité,
* Remplacer partiellement l’assistant qualité lors de ses absences ou en cas de besoin (ex : gestion de crise),
* Respecter les procédures, consignes de sécurité et d’hygiène en vigueur et de sûreté et sécurité des aliments.
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