Poste de commis de cuisine - 20h/semaine
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques
Vous missions seront entre autres de :
* Éplucher, couper ou encore émincer les légumes et fruits
* Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
* Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations froides (desserts compris) et textures adaptées
* Dresser de façon qualitative les préparations froides confectionnées
* Garantir le respect des différents régimes alimentaires
* Veiller au respect des quantités préparées et servies
* Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
* Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
* Aider à la réception et au contrôler des livraisons
Vos conditions de travail :
* Journée de 4 heures - du lundi au vendredi
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