Chef-cuisinier

Le SARL Restaurant La Roquebrunoise, établissement reconnu pour sa cuisine authentique et ses produits locaux de qualité, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine. Notre maison propose une cuisine bourgeoise semi-gastronomique, travaillée avec exigence et respect des traditions locales, tout en laissant place à la créativité. Nous sommes une petite équipe, avec un rythme posé et une clientèle fidèle sur réservation principalement. Ici, pas de pression démesurée ni de brigade importante à gérer : nous recherchons un(e) chef(fe) impliqué(e), organisé(e) et passionné(e), qui souhaite s’investir dans un projet stable et surtout à sensibilité humaine valorisée. Ce poste conviendra parfaitement à un(e) professionnel(le) souhaitant évoluer dans un environnement plus posé, privilégiant la qualité, la créativité et l’équilibre de vie. Le profil recherché : Création et renouvellement des cartes et menus selon les saisons Coordination et supervision de l’ensemble de l’activité en cuisine Management d’une petite équipe Gestion des stocks, commandes et relations fournisseurs Respect strict des normes d’hygiène (HACCP) Garantie constante de la qualité des plats et du service Expérience confirmée en tant que Chef Solides compétences en gestion et organisation Maîtrise des techniques culinaires Créativité et autonomie Leadership naturel et esprit d’équipe Capacité à travailler sereinement et efficacement Nous recherchons avant tout une personne consciente de la taille et du positionnement de notre établissement, à savoir une clientèle d'habituée et une petité équipe en fonction du flux des saisons. Les conditions : CDI – Temps plein Salaire : 3000 € possibilité de logement (à débattre) Service continu la semaine pour les services du soir, le samedi fermé et le dimanche double service Rejoindre La Roquebrunoise, c’est intégrer un établissement passionné par l’art de la gastronomie, dans un cadre de travail respectueux et serein, où votre créativité pourra pleinement s’exprimer, nous serons ravis d’échanger avec vous.