Missions :
Préparation de pièces cocktails et éléments de buffet froid/chaud
Dressage et mise en place selon les fiches techniques
Respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Travail en collaboration avec les autres membres de l’équipe cuisine
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Présentation :
Chez United Kitchens, nous nous engageons à placer la transition alimentaire au coeur des évènements d’entreprise.
Situé au Château de Nanterre, les équipes travaillent chaque jour à l’élaboration d’une cuisine durable, respectueuse de la planète et de ses habitants.
Nous proposons un large choix à nos client. En appuyant l'équipe de production, vous aurez l'occasion de travailler sur des cocktails (type sablés, pièce lunch, etc...), des buffets et des repas assis.
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