Manager junior f/h

L'entreprise

Chez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, dans des lieux de vie conviviaux et ouverts en continu.



Travailler chez nous, c’est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes.



Chaque jour, nos équipes mettent un point d’honneur à transmettre bonne humeur à nos clients et à les servir comme il se doit. Nos valeurs fortes et la satisfaction de nos clients sont notre plus grande fierté !


Description du poste

LES MISSIONS :



Dans le cadre de la gestion d'un espace de restauration d'un très bel immeuble proche Paris, nous recherchons la pépite qui viendra gérer nos services d'une main de maître.



* Mise en place et service de notre offre déjeuner. Avec ton équipe, vous vous assurez du bon déroulement du rush du midi : un service convivial et efficace. Nos recettes changent chaque jour et sont travaillées à partir de produits bruts de qualité !

* Vous managez une équipe évolutive de 1 à 2 personnes, et êtes l'interlocuteur privilégié des entreprises locataires du batiment.

* Vous vous assurez de la bonne préparation des denrées alimentaires (fonctionnement en cuisine centrale avec remontées en température et dressage sur le site).



* Vous êtes le garant de la qualité de notre offre et d'un service irréprochable et chaleureux.

* Vous gérez les approvisionnements depuis notre cuisine centrale et certains fournisseurs.

* Vous êtes responsable des encaissements et de la bonne tenue de l'ensemble des process.

* Vous contrôlez et participez à l'entretien et au maintien des règles d'hygiène et de sécurité au quotidien.

* Vous êtes notre ambassadeur et partagez avec fierté nos valeurs fortes.

* Vous suivez et optimisez les performances commerciales du site.

Profil recherché
* Vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 2 ans. Ce poste est un tremplin pour d'autres très beaux restaurants à venir sur 2025 et 2026.
* Vous êtes une graine de manager, qui souhaite grandir à nos côtés.



* Vous êtes doté d'un excellent relationnel, tant avec votre équipe qu'avec les clients et les autres parties prenantes.

* Vous êtes organisé, précis, vous avez le sens du process.

* Vous aimez le challenge, et gérer plusieurs projets à la fois ne vous fait pas peur.

* Polyvalent, vous avez plus d'une corde à votre arc et n'hésitez pas à mettre la main à la pâte, notamment pour le nettoyage des espaces.

* Vous êtes passionné par votre métier, la restauration, l'art du café, le sens du service.

* Vous avez de l'énergie à revendre, vous souhaitez vous investir dans un projet unique et plein de potentiel ... tout en gardant vos soirées et week-ends !