Nous recherchons DE TOUTE URGENCE pour notre restaurant O'CLOS DU PERE O'CA (Cuisine traditionnelle bistronomique et Bar lunch) situé à Nonsard Lamarche un(e) Cuisinier(iere) confirmé(e)
Vos principales responsabilités :
- Participer à la création, la préparation et la mise en œuvre des plats de la carte, dans le respect des fiches techniques et de la saisonnalité
- Sélectionner et sublimer des produits frais et de qualité, locaux ou d'importation, selon les standards du restaurant
- Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision, élégance et cohérence visuelle
- Contribuer à la mise en place et à la recherche culinaire autour de recettes simples mais raffinées
- Assurer la gestion des stocks, la réception et le contrôle des marchandises (DLC, qualité, traçabilité)
- Maintenir la propreté du poste, le respect des protocoles HACCP et le rangement de la cuisine
- Collaborer étroitement avec la direction pour garantir la cohérence entre l'assiette, le service et l'expérience client
Profil recherché :
- Expérience en cuisine bistronomique.
- Personne rigoureuse, soignée et méticuleuse.
- Expérience d'au moins 1 an requise (sauf pour les personnes nouvellement diplômées motivées par une expérience enrichissante).
Salaire attractif selon expérience avec des primes de participation et en fonction de l'activité.
CDI avec période d'essai de 2 mois renouvelable une fois.
Possibilité de logement ou de chambres à tarif préférentiel.
2 jours de repos consécutifs
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