Stage saison hivernale - salle

Description du poste


Vos missions tout au long du stage :

Déroulement du service

* Prendre connaissance de la carte en détail, prendre la commande et la transmettre en cuisine
* Demander la facture au maître d’hôtel ou la faire soi-même en l’absence de ce dernier
* Informer le client en cas de problème et le tenir au courant de la situation
* Toujours appeler dans la mesure du possible le client par son nom
* Organiser et préparer l’ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établissement
* Réaliser à la demande la découpe des fromages et des viandes, le dressage de l’assiette.

Entretien des locaux et du matériel

* Nettoyer les différentes salles de restauration
* S’assurer de la propreté du linge et des ustensiles
* Ranger la vaisselle propre
* Contrôler les stocks quotidiennement



Gestion du client

* Conseiller les clients
* Informer son supérieur des réclamations et conflits avec la clientèle
* S’assurer en permanence de la satisfaction du client
* Informer son supérieur hiérarchique sur les retours clients

Qualifications


Profil souhaité :

* Dynamique
* Capacité d'adaptation
* Souriant
* Aisance relationnelle
* Excellente maîtrise de l’anglais (écrit et parlé)
* Soigneux
* Excellente présentation
* A l’écoute
* Organisé
* Aptitude au travail en équipe
* Précision et rapidité des gestes
* Bonne capacité d’écoute
* Très bonne condition physique
* Autonomie
* Niveau Bac, CAP, BEP dans le secteur de l’hôtellerie/restauration


Informations supplémentaires


Pourquoi nous rejoindre ?

* Tenues fournies et entretenues sur place
* Parking gratuit et sécurisé
* Cafet’ ouverte 7/7
* Possibilité de formation et d’évolution en interne
* Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
* Incentives organisées
* Fêtes du personnel
* Engagement écologique
* Appartenance au groupe SFH-Hotels
* 39h/semaine
* Poste : présentiel
* Possibilité d’être logé