Sous la responsabilité du directeur, vos principales missions sont :
Préparer, assembler et cuire les produits selon les standards de l'enseigne.
Respecter les fiches techniques, les quantités et la qualité attendue.
Contrôler la qualité visuelle et gustative avant l'envoi au client
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Veiller à la propreté et à l'entretien des postes de travail, de la cuisine et des zones de stockage.
Contrôler les DLC (dates limites de consommation) et garantir la traçabilité des produits.-
Réapprovisionner régulièrement son poste (ingrédients, sauces, emballages, boissons).
Participer aux inventaires et signaler toute rupture de stock.
Vérifier la bonne conservation des produits (chaîne du froid et du chaud).
Assurer la liaison avec la caisse et le service pour garantir un envoi fluide des commandes.
Communiquer avec ses collègues pour gérer les demandes spécifiques des clients.
Travailler en équipe et maintenir une bonne entente au sein du restaurant.
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Amplitude horaire de 9h à 23h.
Travail en continu du matin ou de l'après midi et parfois en coupure.
Travail les weekends
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