Responsable opérationnel boulangerie h / f (cdi)

Poste : Responsable opérationnel point de vente - Boulangerie H / F

Port (Ain) - Ouverture d'un nouveau point de vente - CDI - Temps plein

Vous êtes un(e) manager expérimenté(e) et passionné(e) par l'univers de la boulangerie ?

Vous avez une solide expérience en gestion de centre de profit ?

Vous souhaitez relever un nouveau défi et participer à l'ouverture d'un point de vente ?

Rejoignez une enseigne dynamique en pleine expansion !

Nous recrutons un Responsable d'un point de vente H / F dans le domaine de la boulangerie, pour notre client, acteur reconnu situé dans l'Ain (01) sur la commune de Port.

Dans le cadre de l'ouverture de sa nouvelle boulangerie à Port (01), notre client recherche un leader engagé et autonome, capable de piloter son magasin avec rigueur et passion.

Votre mission principale : assurer la réussite du point de vente en garantissant la gestion opérationnelle, la performance économique et la satisfaction client, tout en veillant à la cohésion et au bien-être de vos équipes.

Vos responsabilités au quotidien :

1. Gestion du centre de profit :
o Piloter les indicateurs clés de performance : chiffre d'affaires, marges, coûts, rentabilité.
o Définir et mettre en place des actions commerciales et promotionnelles pour dynamiser les ventes.
o Veiller à la bonne gestion des stocks et aux commandes de matières premières.
2. Management et animation des équipes :
o Encadrer, animer et faire une équipe d'environ 15 collaborateurs (boulangers, pâtissiers, vendeurs, préparateurs).
o Organiser les plannings et répartir les tâches pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.
o Recruter, former et intégrer les nouveaux talents pour garantir un service client de qualité.
3. Exploitation et organisation :
o Mettre en place et optimiser les processus internes pour garantir le service.
o Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
o Être garant(e) de la bonne tenue du magasin et de l'application des normes de l'enseigne.
o Être présent(e) aux côtés de vos équipes pour les accompagner et assurer la meilleure expérience client possible.
o Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité en intervenant lorsque nécessaire (préparation des produits, aide en caisse, gestion des flux...).

Profil : Expérience requise :

* Expérience confirmée en gestion de centre de profit, idéalement dans le secteur de la boulangerie, de la restauration ou du commerce alimentaire.
* Connaissance du fonctionnement d'une boulangerie appréciée.
* Expérience en gestion d'équipe et en gestion des ressources humaines.

Qualités essentielles :

* Autonomie et sens des responsabilités : vous gérez votre magasin comme un véritable entrepreneur.
* Leadership naturel : vous savez motiver et fédérer vos équipes autour d'un projet commun.
* Excellentes compétences en gestion et en organisation : vous pilotez votre activité avec rigueur.
* Sens du service client et goût pour le terrain.

Rémunération : 35 et 40 KEUR brut par an, selon profil et expérience.

Accompagnement à la prise de poste

Un environnement de travail stimulant, humain et convivial.

Prêt(e) à relever ce défi ? Postulez dès maintenant en envoyant votre candidature à Alphéa Conseil. Nous avons hâte de vous rencontrer !

#J-18808-Ljbffr