Vous êtes en charge du pilotage des opérations de peser des ingrédients, réalisation des mélanges, et pilotage de l'équipement
majeur de l'atelier. Vous garantissez la fabrication des produits par le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de sécurité
alimentaire et d'environnement.
Fabrication :
- Déconditionnement et préparation des ingrédients en suivant une recette définie
- Procéder à la mise en route et à l'arrêt des machines, en respectant les procédures en vigueur
- Alimenter les machines en ingrédients & consommables en respectant les étapes de fabrication et les procédures
- Effectuer le contrôle des paramètres de fonctionnement des équipements
- Respecter les enjeux de productivité, de qualité et d'hygiène et de sécurité
- Assurer la qualité du produit fabriqué
- Gérer les dysfonctionnements et résoudre les problèmes mineurs
- Effectuer les interventions de maintenance préventive
- Effectuer les contrôles requis et remplir les documents de saisie, signaler les écarts détecte
Hygiène-Sécurité-Environnements :
- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication.
- Détecter, enregistrer et isoler les non-conformités qualité ou process (corps étrangers, casse de matériel ) et informer
immédiatement la hiérarchie.
- Respecter les cycles de nettoyage (mode opératoire, temps d'actions des produits chimiques )
Experience: Débutant accepté
Compétences: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Définir les données de programmation,Réaliser un mélange de viande,Monter et régler une installation, une machine,Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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