Notre agence Camo Emploi de Sélestat recrute pour son client, un hôtel restaurant, un CUISINIER / PÂTISSIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock
- La polyvalence sur la partie salée et sucrée
- Le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- L'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces
- Le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle
- L'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement
- La répartition du travail parmi les équipes et l'encadrement de la réalisation des plats
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