Ouvrier viticole h/f

OUVRIER VITICOLE (H/F)
L'un de nos clients, acteur majeur du secteur viticole français, recherche un(e) Chef de Culture Viticole et Vinification H/F dans le cadre du développement et du suivi de son exploitation.
Passionné(e) par la vigne et le vin, vous intervenez sur l'ensemble du cycle de production, de la conduite du vignoble jusqu'aux opérations de cave et de vinification.
Vos missionsRattaché(e) à la Direction Technique ou au Responsable d'Exploitation, vous assurez la gestion complète du vignoble et participez activement à la production des vins.
Gestion du vignobleOrganiser et superviser l'ensemble des travaux viticoles :taille,
attachage,
ébourgeonnage,
relevage,
traitements,
vendanges,
entretien des parcelles ;

Assurer le suivi sanitaire et technique de la vigne ;
Planifier les interventions selon les saisons et les besoins culturaux ;
Veiller au respect des pratiques culturales et des objectifs de qualité.
Encadrement des équipesManager et coordonner les équipes d'ouvriers viticoles ;
Organiser les plannings et répartir les tâches ;
Former et accompagner les collaborateurs saisonniers et permanents ;
Garantir le respect des consignes de sécurité et des bonnes pratiques.
Conduite et entretien du matérielConduire les tracteurs, enjambeurs et matériels viticoles ;
Réaliser les travaux mécanisés dans les vignes ;
Assurer l'entretien courant et le suivi du matériel ;
Identifier les éventuelles pannes et suivre les opérations de maintenance.
Vinification et travail de caveParticiper aux opérations de réception de vendanges ;
Suivre les étapes de vinification ;
Réaliser les opérations de cave :soutirage,
assemblage,
suivi des fermentations,
contrôles qualité ;

Participer au suivi analytique et au respect des procédures d'hygiène.
Suivi administratif et techniqueAssurer le suivi des interventions et traçabilités ;
Suivre les stocks de produits et consommables ;
Participer à l'amélioration continue des pratiques culturales et de production.