Notre restaurant brasserie italienne, ouvert à l'année, fermé le dimanche et 3 soirs semaine, recrute un chef de partie chaud et froid cuisine H ou F.
Le chef de partie gère son poste dans l'organisation, les bonnes pratiques, la technique, la méthode, la législation, l'entretien du matériel.
L'équipe est composée de 5 personnes, chef, sous-chef, chef de partie, commis, et aide plongeur.
Formation HACCP souhaitable, diplôme et expérience requise.
Le Chef de partie doit se positionner hiérarchiquement par rapport au reste de l'équipe, il travaille sous les ordres du chef et du sous-chef.
Rémunération selon compétence
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