Stagiaire assistant(e) f&b (h/f)

Stagiaire Assistant(e) F&B (H/F)

Mission

Chez HappyCulture, chacun de nos 53 hôtels est unique et nous mettons chaque jour l’expérience client et le bien‑être de nos équipes au cœur de nos priorités. Certifié « Great Place To Work »® en novembre 2023, nous plaçons l’humain et l’environnement au centre de nos engagements.

Nous recherchons notre futur(e) Stagiaire Assistant F&B, pour accompagner l’équipe restauration & événementiel dans un hôtel 4**** dynamique et polyvalent.

L’Hôtel Restaurant Gatsby **** by HappyCulture, situé au 36 rue des Frères Lumière, 69680 Chassieu, dispose de 102 chambres et de nombreux services : restaurant, bar, piscine extérieure saisonnière, salle de fitness, salle de jeux (bowling, billard, arcade, babyfoot), parking privé, Wi-Fi gratuit, salles de séminaires et espaces événementiels. Grâce à sa localisation stratégique proche d’Eurexpo et de l’aéroport Saint‑Exupéry, l’hôtel accueille une clientèle affaires, loisirs, groupes et événements.

Missions principales – Food & Beverage

Sous la supervision de la Responsable F&B, vous participerez à :

1. Service en salle : mise en place, accueil, prise de commande, service, débarrassage
2. Service au bar : préparation des boissons, gestion des stocks, relation client
3. Petit‑déjeuner : mise en place, réassort, accueil des clients
4. Participation au room service
5. Mise en place et suivi des séminaires et événements (pauses, cocktails, buffets)
6. Application des normes HACCP et des standards qualité
7. Gestion des réassorts, inventaires et commandes sous supervision
8. Contribution à la fluidité de la communication entre cuisine, bar, réception et housekeeping

Polyvalence & missions transversales

9. Participation à l’accueil et au suivi des groupes
10. Renfort ponctuel sur les autres services : réception, loisirs, housekeeping
11. Contribution active à la satisfaction client
12. Participation à la gestion des demandes et réclamations
13. Découverte globale du fonctionnement d’un hôtel 4****

Avantages

14. Prise en charge de l’abonnement TCL
15. Réseau de 53 hôtels HappyCulture pour évoluer
16. Participation aux indemnités carburant si besoin

Profil

Profil recherché

17. Intérêt fort pour la restauration, l’hôtellerie et la relation client
18. Sens du service, dynamisme et sourire
19. Rigueur, organisation et esprit d’équipe
20. Polyvalence et envie d’apprendre
21. Bonne maîtrise de l’anglais (une seconde langue est un plus)
22. Flexibilité horaire (travail en roulement, week‑ends et jours fériés)

Mot du recruteur

Sur l'hôtel Gatsby**** by HappyCulture règne l'atmosphère des années folles, comme pour mieux inviter les hôtes à profiter de chaque moment passé parmi nous. Avec son restaurant-bar, sa salle de jeux et ses 7 salles de réunion, c’est un véritable lieu de vie modulable tout au long de la journée.

Happy Culture

L'équipe Recrutement