Une poissonnerie située à Boulogne sur mer, où sont proposés des produits frais de poissonnerie, une gamme traiteur et un comptoir dégustation recherche un nouveau cuisinier traiteur pour compléter son équipe.
Vous travaillerez à la réalisation de recettes traiteurs à base de produits de la mer ( poissons, crustacés et coquillages) dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Vous travaillerez sur la base de fiches techniques élaborées mais vous pouvez aider à faire évoluer les recettes et la gamme des produits.
Vous présenterez le produit de manière attractive en le mettant en valeur et utiliserez les équipements de fabrication mis à disposition.
Vous serez également en lien avec l'équipe de vente afin de définir les besoins des clients et faire évoluer l'offre de produits.
Vous êtes issu(e) d'une formation traiteur-cuisinier avec une expérience similaire réussie. Vous avez une bonne connaissance des produits de la mer.
Les qualités requises pour ce poste sont la rigueur et la précision, savoir présenter et valoriser un produit. Vous savez faire preuve d'autonomie et êtes dynamique et motivé(e)
Le permis B est un plus en cas de déplacements (occasionnel) chez des fournisseurs
Temps plein 35h du lundi au dimanche avec un dimanche sur deux travaillé voir trois selon planning
2 jours de repos consécutifs dans la semaine
Experience: 6 Mois - expérience similaire réussie
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé
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