Saint-Étienne, France
L'hôtel Edouard7, 4 étoiles Couture, dispose de 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar, et deux salons séminaires. Nous recherchons un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre notre équipe de restauration dynamique et jeune.
Vous serez responsable de garantir la qualité du service 4 étoiles dans tous les points de vente : restaurant, bar, room service, banquets, minibar. Vos missions incluront la coordination de l'activité des collaborateurs, le contrôle du travail des équipes, et l'intervention lors de chaque étape du service.
Vous incarnerez l'image de l'hôtel par une attitude exemplaire, un accueil chaleureux, un professionnalisme et une disponibilité constante.
Responsabilités principales :
* Accueil et service client
* Encadrement et coordination de l'équipe de chef de rang et de commis de salle
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer le respect du grooming selon les standards de luxe
* Favoriser le bien-être au travail et remonter les informations importantes à la direction
* Appliquer et faire respecter les standards de qualité de l'hôtel et du groupe B Signature
* Réaliser les inventaires
* Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les autres départements
* Maîtrise des techniques de vente et connaissance approfondie de l'accueil et du service en salle
* Faire preuve d'adaptabilité, de réactivité et de polyvalence
* Utiliser un vocabulaire professionnel et maîtriser les techniques du métier
Qualifications requises :
* Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d'Hôtel dans un hôtel 5 étoiles
* Maîtrise de l'anglais impérative
* Formation hôtelière souhaitée
Ce poste est à temps plein, avec travail le week-end et les jours fériés.
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