Description du poste
En tant que Commis de salle H/F/X, vous serez un acteur clé de l'expérience client, en offrant un service impeccable qui reflète les valeurs et standards du Sofitel.
Vos missions principales :
* La mise en place de la salle pour assurer un service de qualité, en respectant les standards du Sofitel.
* Assurer un accueil client de qualité, chaleureux et personnalisé, dans l’esprit des valeurs Sofitel : élégance, raffinement, et convivialité.
* Assurer la liaison entre la cuisine et la salle, pour garantir une coordination parfaite et un service fluide.
* Développer un service constant et de qualité, en veillant à la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience.
* Communiquer et coopérer efficacement avec les autres services (cuisine, réception, etc.) pour assurer une fluidité de service optimale.
* Mettre en valeur notre offre de restauration, en renseignant les clients sur les plats et en faisant preuve de conseils et de professionnalisme.
Qualifications
Formation et compétences requises :
* Maîtrise des techniques de service en salle (dressage, service à l’assiette, service en buffet, etc.)
* CAP à Bac+2 en Hôtellerie/Restauration, ou une expérience significative dans le domaine de la restauration
* Idéalement une première expérience en restauration dans un établissement haut de gamme ou gastronomique
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (notamment HACCP)
* Maîtrise du français et de l'anglais (l'anglais est obligatoire pour interagir avec une clientèle internationale)
* La maîtrise d’une troisième langue est un plus
Qualités attendues :
* Rigueur et organisation
* Rapidité et efficacité
* Résistance au stress et gestion des situations imprévues
* Bonne condition physique pour les exigences du service en continu
* Esprit d’équipe, adaptabilité, ponctualité et sens de l'accueil
Informations supplémentaires
Ce que nous vous offrons
Intégrer le Sofitel Lyon Bellecour, c’est rejoindre un établissement 5 étoiles et bénéficier de nombreux avantages :
* Horaires en continu
* 13ᵉ mois après 1 an d’ancienneté
* Participation et intéressement aux résultats du Groupe Accor
* Programme Heartist offrant :
o des avantages auprès de marques partenaires
o des tarifs préférentiels dans les hôtels, restaurants et bars du Groupe Accor
* Espace de restauration avec réfrigérateur connecté Foodles
* Avantages CSE : animations internes, chèques cadeaux, activités et ateliers (cours de sport, ateliers beauté, cohésion d’équipe, célébrations…)
* Une nuit offerte dans notre établissement à la validation de votre période d’essai
* Mobilité interne possible au sein du Groupe Accor, nationale et internationale
Et bien sûr :
* Mutuelle prise en charge à 50 %
* Prise en charge de 50 % de l’abonnement aux transports en commun
* Indemnité compensatrice de nourriture conformément à la Convention Collective
Une culture tournée vers la montée en compétences
* Formations internes
* Environnement professionnel structuré et stimulant, avec des standards de qualité exigeants
Processus de recrutement
* Étude de votre candidature
* Préqualification téléphonique
* Rencontre avec le/la Chef(fe) de service et les Ressources Humaines
Chaque étape du processus est conçue pour mieux apprécier votre personnalité, vos motivations et votre potentiel, et nous nous engageons à vous fournir un retour.
Un environnement inclusif et ouvert à tous
Le Sofitel Lyon Bellecour s’engage en faveur de la diversité et de l’inclusion. Quel que soit votre âge, votre origine, votre genre, votre orientation sexuelle, votre parcours ou votre situation de handicap, vous êtes le/la bienvenu(e). Toute demande d’adaptation du poste ou des conditions de travail est étudiée avec attention.
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