Vos missions
1. Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et l'organisation des services
2. Superviser la brigade et assurer la formation des commis et aides de cuisine
3. Participer à l'élaboration des menus et au développement de nouvelles créations culinaires
4. Contrôler la qualité des préparations, la présentation des plats et la maîtrise des coûts
5. Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
6. Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et veiller à la continuité du service
Horaires
Poste en coupures et/ou en continu, selon les établissements :
7. Coupures : 10h00–15h00 / 19h00–22h30
8. Continu : 15h00–23h00
9. Temps de travail mensuel estimé : environ à heures
Rémunération et avantages
10. Salaire mensuel brut : à partir de 4 € (évolutif selon profil et expérience)
11. Indemnités de fin de mission (IFM) : %
12. Indemnités de congés payés (ICP) : %
13. Repas pris en charge selon la convention collective
14. Mutuelle santé après heures travaillées
15. Acomptes hebdomadaires disponibles
16. Aide au logement via Action Logement
17. Espace intérimaire en ligne pour la gestion de vos documents et contrats
Vos missions
Vos missions
18. Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et l'organisation des services
19. Superviser la brigade et assurer la formation des commis et aides de cuisine
20. Participer à l'élaboration des menus et au développement de nouvelles créations culinaires
21. Contrôler la qualité des préparations, la présentation des plats et la maîtrise des coûts
22. Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
23. Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et veiller à la continuité du service
Horaires
Poste en coupures et/ou en continu, selon les établissements :
24. Coupures : 10h00–15h00 / 19h00–22h30
25. Continu : 15h00–23h00
Rémunération et avantages
26. Salaire mensuel brut : à partir de 4 € (évolutif selon profil et expérience)
27. Indemnités de fin de mission (IFM) : %
28. Indemnités de congés payés (ICP) : %
29. Repas pris en charge selon la convention collective
30. Mutuelle santé après heures travaillées
31. Acomptes hebdomadaires disponibles
32. Aide au logement via Action Logement
33. Espace intérimaire en ligne pour la gestion de vos documents et contrats
Pré-requis
34. Professionnel(le) passionné(e) par la cuisine
35. Goût du travail en équipe et du service de qualité
36. Envie d'évoluer dans un environnement haut de gamme et exigeant
Pour postuler
Envoyez votre CV à : *
Inscription obligatoire à l'agence :
37. Aquila RH Nice St-Isidore
38. Aquila RH Nice Pastorelli
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine (restauration gastronomique, hôtellerie de luxe ou établissement de standing)
Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
Leadership naturel, rigueur et esprit d'équipe
Bonne gestion du stress et des priorités
Tenue exigée : veste de cuisine, pantalon noir, chaussures de sécurité
Informations complémentaires
Type de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein
Salaire : € - € par mois
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