Chef de partie (h/f)

L'entreprise :

Depuis sa création en 2017, chez les Résistants nous valorisons une cuisine
engagée en collaborant avec un vaste réseau en direct de plus de 500
producteurs issus de l'agriculture paysanne française (maraîchers,
arboriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs...), sélectionnés pour la
qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.

Les Résistants c'est aujourd'hui des synergies et une collaboration entre 3
restaurants et 1 épicerie dans le 10ème arrondissement de Paris.

Le Poste :

Nous sommes à la recherche du futur Chef de Partie (H/F) pour notre
établissement historique Les Résistants où nous proposons une cuisine
bistronomique à base de produits bruts, de saison tout en valorisant nos
producteurs partenaires.

Vos missions seront principalement les suivantes :

- Assister le Chef et le Sous-Chef du restaurant dans les missions
quotidiennes

- Participation à l'élaboration et la création des menus

- Assurer les réceptions des commandes en contrôlant la qualité/quantité

- Gérer les stocks des matières premières

- Participer et assurer la qualité du service en cuisine

- Assurer des services en autonomie avec les équipes de cuisine

- S'assurer de la satisfaction et de l'expérience client

- Assurer la propreté et les process de fonctionnement de la cuisine

- Analyser des besoins lors des services pour faire évoluer l'offre Votre

Profil/Compétences/Qualités :

- Expérience réussie en tant que Chef de partie

- Autonome - Sensible à notre engagement

- Volonté de travailler en cuisine bistronomique

- Appétence pour la pâtisserie

- Rigueur et organisation

- Professionnalisme

Conditions :

- Contrat de 44h/semaine

- Planning sur 4 ou 5 jours

- Rémunération selon expérience

- Mutuelle incluse

- Repas quotidien avec les équipes

- Remboursement transport à 50%

- Début : Septembre 2025