VENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef Exécutif (H/F) – Hôtel 5* – Paris
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Exécutif (H/F) pour un Hôtel 5* basé à Paris.
Rattaché(e) au Directeur Général, le Chef Exécutif définit, pilote et incarne la stratégie culinaire de l’établissement afin d’élever le positionnement gastronomique du restaurant signature et d’optimiser la performance globale du pôle restauration (restaurant, room service, banquets). Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif au sein d’un établissement gastronomique ou hôtel 5*, avec une réelle capacité à porter un projet culinaire.
• Maîtrise complète de la gestion financière (food cost, lecture de P&L, pricing, rentabilité) et construction d’une carte performante et cohérente.
• Présence opérationnelle forte, culture d’excellence et maturité exécutive.
• Maîtrise du français et bon niveau d’anglais appréciés.
Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l’hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient !
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