Magasinier·e - gestionnaire de stock (epicerie)

Informations générales

La Direction des Moyens et des Achats (DMA) de Rennes Métropole regroupe les activités de commande publique, logistique, restauration, entretien, imprimerie et programmation fonctionnelle. Elle garantit la mise à disposition des moyens nécessaires au bon fonctionnement des services de la collectivité.

Au sein de la Plateforme Logistique (18 agent·e·s), vous contribuez à la réception, l’entreposage et la distribution des produits destinés aux services de la Ville, de Rennes Métropole et du CCAS.

En tant que Magasinier·e – Gestionnaire de stock Épicerie, vous assurez la gestion des flux physiques et informatiques des produits alimentaires secs. Votre rôle est essentiel pour garantir la disponibilité, la qualité et la traçabilité des produits destinés aux équipements publics (restauration, écoles, structures sociales…), dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous êtes rigoureux·se, organisé·e et attaché·e à la qualité du service rendu ?
Vous souhaitez intégrer une équipe logistique structurée et engagée dans une démarche de fiabilité et d’amélioration continue ?

Alors n’hésitez plus et postulez pour rejoindre nos équipes et devenir notre futur·e Magasinier·e – Gestionnaire de stock Épicerie !

Missions

Rattaché·e à la Responsable de la Plateforme Logistique et dans un esprit de collaboration et de solidarité avec les autres secteurs du magasin, vos missions consistent à :

1. Assurer l’entrée en stock et le contrôle des marchandises (20%)

1. Réceptionner les livraisons fournisseurs.

2. Contrôler la conformité quantitative et qualitative des produits.

3. Vérifier les bons de livraison et signaler toute anomalie.

4. Assurer la traçabilité (lots, DLC, DDM).

5. Appliquer les protocoles de sécurité lors des livraisons.

2. Gérer les stocks de produits d’épicerie (30%)

6. Ranger les produits selon les règles d’organisation de l’entrepôt.

7. Appliquer les règles FIFO / FEFO.

8. Suivre les dates de péremption et prévenir les pertes.

9. Réaliser les inventaires tournants et annuels.

10. Identifier les besoins de réapprovisionnement.

11. Veiller à la propreté et à l’organisation des zones de stockage.

3. Préparer les commandes (30%)

12. Préparer les commandes à partir des bons de préparation.

13. Contrôler la conformité des commandes.

14. Conditionner les produits (palettes, colis, rolls, filmage).

15. Assurer la traçabilité des produits sortants.

16. Respecter les délais en lien avec les équipes expéditions.

4. Assurer la gestion informatique et contribuer à la qualité de service (20%)

17. Enregistrer les mouvements de stock dans le système de gestion (ERP/WMS).

18. Garantir la fiabilité des données.

19. Appliquer les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité.

20. Participer aux démarches d’amélioration continue et de réduction du gaspillage.

Profils recherchés

Compétences clés

21. Rigueur et sens de l’organisation.

22. Connaissance des règles de gestion de stock.

23. Notions d’hygiène alimentaire (type HACCP) et vigilance en matière de sécurité.

24. Aisance avec les outils numériques et les logiciels de gestion de stock.

25. Maîtrise des gestes et postures, bonne condition physique.

Savoir-être

26. Esprit d’équipe et d'entraide.

27. Sens du service public.

28. Fiabilité et ponctualité.

29. Capacité à alerter en cas d’anomalie.

30. Bonne communication écrite et orale.

Compétences pouvant être acquises en poste

31. Utilisation avancée du système de gestion (ERP/WMS).

32. Connaissance approfondie des produits et des flux internes.

33. Conduite d’engins de manutention (CACES).

34. Participation active aux démarches qualité et amélioration continue.

Condition de recrutement externe

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux candidatures des agents titulaires du cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux par voie de mutation, aux lauréats du concours correspondant ainsi qu'aux agents titulaires des cadres d'emplois équivalents par voie de détachement.

Vous n'êtes pas fonctionnaire et n'avez pas de concours de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater pour ce poste et devenir fonctionnaire territorial après une année en poste(les candidatures de fonctionnaires restant prioritaires).

Vous êtes bénéficiaire d'une Reconnaissance en Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH) ? Nos collectivités sont handi-accueillantes : des dispositions favorisant l'accès à l'emploi public des personnes concernées y sont mises en œuvre, sans condition d'ancienneté. Vous pouvez postuler sur ce poste pour devenir fonctionnaire territorial après un an de contrat.