Repas de fête, menus traiteur, plateaux repas, cocktails Pour tous vos événements, Flunch Traiteur met à votre service 15 ans d'expérience et de savoir-faire.
FlunchTraiteur, c'est l'esprit Flunch dans un service traiteur !
Depuis plus de 15 ans, nous accompagnons vos événements. Soirée entre amis, repas de famille, déjeuner entre collègues, mariage, cocktails dinatoires Toute l'année, Flunch Traiteur vous propose un large choix de mets qui sauront séduire tous les palais et rendre vos événements inoubliables.
Avec professionnalisme et passion, nous nous occupons de votre menu traiteur, des mises en bouche, aux desserts. Un menu traiteur que nous renouvelons régulièrement pour satisfaire vos envies de nouveautés et vos papilles gustatives bien sûr. Hop Hop Hop ! Oui toi là
Rejoins la team Flunch Traiteur en tant que Cuisinier(ère) Responsable de Production sur l'Atelier de Marcq-En-Baroeul !
Flunch Traiteur, une marque dynamique et en pleine expansion, est à la recherche d'un/une Responsable de Production. Si tu es à la recherche d'une expérience professionnelle enrichissante dans le secteur de la restauration, cette opportunité est faite pour toi !
Avec une expertise de plusieurs années dans le secteur de la restauration événementielle, flunch Traiteur se distingue par sa passion et son engagement envers l'excellence. Nous proposons une vaste gamme de produits traiteurs, allant des plateaux-repas aux buffets gourmands, en passant par les menus personnalisés pour les événements spéciaux.
Fort de son bel outil de production et de son expérience, l'atelier Flunch Traiteur a développé une nouvelle activité, et cuisine maintenant des produits pour les restaurants OGU ! À la carte ? Des centaines de plats, de salades, d'entrées et de desserts à préparer quotidiennement pour régaler le midi les nouveaux clients au sein de leur entreprise.
En rejoignant flunch Traiteur, tu auras l'opportunité de contribuer à la réussite d'une marque reconnue, tout en développant tes compétences professionnelles. Nous accordons une importance primordiale à la satisfaction de nos clients et nous mettons tout en oeuvre pour répondre à leurs besoins avec efficacité et créativité.
À ce titre, tu mettras en oeuvre ton professionnalisme au service de la qualité de la production, de la satisfaction des clients, du développement des collaborateurs et de l'optimisation des résultats.
Doté d'excellentes qualités relationnelles et managériales, tu animeras chaque jour, une équipe constituée de 5 à 15 personnes.
Tes missions seront les suivantes :
- Tu accompagneras au quotidiennement les équipes sur le terrain (choix des ingrédients, méthodes de fabrication, modes de cuisson, assemblage & conditionnement, allotissement).
- Ton savoir-faire technique, opérationnel et managérial assure une productivité efficace sur le terrain auprès des équipes de cuisine.
- Tu devras veiller à garantir une politique et des objectifs de qualité élevés sur l'offre produit, et sensibiliser nos équipes sur ces engagements du quotidien.
- Contrôler et assurer l'application des mesures correctives sur le terrain, émanant des recommandations de la direction, visant à améliorer et/ou optimiser les coûts de production et la rentabilité opérationnelle.
- S'approprier les nouvelles cartes et les nouveaux produits en partenariat avec les équipes chargées de l'offre.
- Partager mensuellement l'analyse des pertes alimentaires proportionnelle aux volumes de production, et présenter les mesures correctives à mettre en application.
- Faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité sur le site (plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôle des températures, maintenance du matériel, etc)
Le poste est évolutif.
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