Alphéa Conseil recrute un Chef Pâtissier (H/F) – situé proche de Grenoble à Saint-Egrève (38)
Vous êtes passionné par l'univers de la pâtisserie ?
Vous êtes un pâtissier confirmé ?
Rejoignez un acteur majeur de la boulangerie artisanale sur St Egrève !
Alphéa Conseil accompagne son client, boulangerie artisanale de renom située à Saint-Égrève (38) dans la recherche de son Pâtissier confirmé / Pâtissier référent (H/F).
Vos missions :
* Véritable expert en pâtisserie artisanale, vous prenez en charge la production
* Accompagner l'équipe de trois pâtissiers et deux apprentis en développant leurs compétences et leur savoir-faire,
* Organiser et gérer la production afin de garantir une offre variée et qualitative pour les deux magasins de l'enseigne,
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,
* Assurer les achats ainsi qu'un suivi rigoureux des matières premières tout en optimisant la gestion des stocks,
* Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des produits,
* S'assurer de la satisfaction des clients en proposant des produits de haute qualité,
* Anticiper et gérer les imprévus liés à la production,
* Être force de proposition pour l'optimisation des méthodes de travail et des processus de fabrication.
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