Manager de restaurant (f/h) - cdi

Rejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être ! 🍍
Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit 🌿
Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante 🌈
Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.
Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien… bienvenue dans l’aventure 💪🥑


Les bases de ta mission 🥗 :
👥 Côté équipe & management
* Recruter, intégrer et former les collaborateurs
* Structurer l’organisation de l’équipe et accompagner les responsables intermédiaires
* Fédérer les équipes autour d’objectifs communs et instaurer une culture d’exigence bienveillante
* Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers
* Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité

🔥 Côté opérationnel & terrain
* Garantir l’application des standards Pokawa (produits, hygiène, service, image)
* Superviser l’ensemble des opérations : production, service, approvisionnements, maintenance
* Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable
* Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
* Garantir une expérience client fluide, qualitative et orientée satisfaction

📊 Côté pilotage & performance
* Piloter le chiffre d’affaires du restaurant et développer la performance commerciale locale
* Optimiser la productivité et maîtriser les coûts (matières, masse salariale, pertes)
* Suivre les indicateurs clés et mettre en place des actions correctives
* Gérer les stocks, commandes et inventaires
* Assurer la rentabilité globale et la gestion financière du point de vente

🤝 Côté coordination & développement
* Être l’interlocuteur principal du siège et relayer les informations réseau
* Porter et incarner les valeurs Pokawa auprès des équipes
* Développer l’ancrage local et la visibilité du restaurant
* Fédérer les équipes autour de la vision et des objectifs

L’ingrédient clé sera ton profil 🥑
Tu as une expérience confirmée en gestion de restaurant et tu es à l’aise pour piloter un point de vente dans sa globalité.
Tu es un(e) manager de terrain, avec un leadership affirmé et une vraie capacité à embarquer une équipe dans la durée.
Organisé(e) et orienté(e) résultats, tu maîtrises les indicateurs de performance et sais prendre des décisions dans un environnement dynamique 🚀


AVANTAGES
Les toppings qui font la différence chez nous 🫘
💸 Rémunération & conditions
* CDI – 35h
* Rémunération : 2 700 € brut mensuel + variable (primes sur objectifs)

🍽️ Ton quotidien chez nous
* Repas Pokawa sur place
* Une ambiance de travail positive et bienveillante

💚 Ton bien-être
* Wellpass pour t’entraîner ou te détendre
* Mutuelle Alan
* Salaire à la demande avec Rosaly
* 50 % de tes frais de transport pris en charge

🎁 Les petits plus
* Accès au CE Swile

🚀 Ton évolution
* 4 semaines de formation
* Une journée d’onboarding au siège pour rencontrer les équipes support
* Des opportunités d’évolution

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Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d’équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous ☀️