Publiée le Il y a 15 h
Mission du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de partie en restauration collective à Châtillon (92). Au sein d'un restaurant d'entreprise de 250 couverts, vous êtes rattaché au Chef Gérant et intégré à une équipe de 6 collaborateurs composée de professionnelsde la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
Dans nos cuisines, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.
Ainsi, vous:
- Pilotez et animez la production froide et chaude
- Participez à la confection des préparations froides,dressez les entrées et les desserts
- Assurez la distribution des plateaux au sein de l'établissement
- Assurez la tenue de la caisse (responsable)
- Managez et accompagnez votre équipe.
- Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives
- Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
- Respectez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité
Organisation et environnement de travail :
- Prise de poste : dès que possible
- Contrat : CDI temps plein 35h
- Rythme et planning de travail : du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00.
- Missions diverses et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée.
- Prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
- Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.
Profil recherché
De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 5 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.
Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur de notre activité de restauration collective en Île de France.
Ce poste vous correspond ?
Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !
Entreprise
Convivio est un Groupe familial de Restauration Collective, présent sur l'ensemble de la France, qui met sa passion de l'art culinaire au service de ses convives
Avec 2.600 collaborateurs, Convivio associe passion et épanouissement professionnel, au sein de 350 restaurants et 13 cuisines centrales.
