Un de nos établissements partenaires, restaurant bistronomique en pleine évolution, recrute un Chef de Partie Junior ou Confirmé afin de renforcer sa brigade.
Le Chef de Partie participe activement à la production culinaire et veille à la qualité constante des plats envoyés. Il/elle assure la gestion de son poste, contribue à l'organisation de la cuisine et accompagne la montée en puissance de l'établissement, notamment dans le cadre du développement d'une offre gastronomique en soirée.
Missions principales
- Assurer la mise en place et la préparation des plats sur son poste
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards de l'établissement
- Gérer les stocks et les approvisionnements liés à son poste
- Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l'équipe en cuisine
- Contribuer à la bonne organisation du service, en coupure comme en continu
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou profil Commis confirmé souhaitant évoluer
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base
- Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation
- Motivation à évoluer dans un environnement dynamique en développement
- Capacité à s'adapter à un rythme soutenu
Informations complémentaires
- Contrat : CDI ou CDD - 39h/semaine
- Rémunération : 2 300 € brut mensuel, évolutif selon profil
- Prise de poste : dès que possible
- Logement fourni pendant la période d'essai (partagé), possibilité de logement temporaire en CDI
- Horaires mixtes : coupure et continu (1 à 2 coupures/semaine, évolution possible)
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