Description du poste :
Nous recrutons pour le compte de notre client un Chef Cuisinier (H/F) pour intégrer l'équipage d'un yatch privé.
Vous serez en charge de :
- Elaborer des menus gastronomiques variés (méditerranéen, international, healthy...),
- Assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks et la fraîcheur des produits,
- Garantir une hygiène irréprochable et le respect des normes HACCP,
- Travailler en autonomie dans la cuisine du yatch,
- S'adapter aux demandes particulières des invités (allergies, régimes spécifiques),
- Gérer les coûts et optimiser les commandes,
- Assurer un service haut de gamme lors de croisières ou événement à bord.
Description du profil :
Expérience confirmée en tant ure Chef Cuisinier, idéalement en restauration gastronomique, hôtellerie de luxe ou yatchs/villas privées.
Excellentes compétences organisationnelles et grande autonomie.
Flexibilité, discrétion, professionnalisme.
Créativité culinaire et maîtrise des produits frais.
Capacité à travailler dans un espace restreint et en mouvement.
Anglais apprécié.
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