Chef de partie h/f

Société spécialisée dans l'hôtellerie

Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le chef de partie assure la production culinaire de la cuisine. Il respecte les consignes, les protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques. Le chef de partie est responsable de la qualité des mets produits par son poste.Poste pouvant être amené à tourner au sein des différents points de vente : restaurant, foodtruck, petit-déjeuner, séminaires, room service.· Préparer et organiser son poste.· Préparer le repas du personnel.· Gérer les commis.· Produire les recettes de la carte.· Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement dans les chambres froides.· Respecter la législation en vigueur, les normes HACCP.

Le poste est à pourvoir aux conditions suivantesNous vous proposons un Contrat à Durée Indéterminée (CDD) à temps complet de juin à septembre. Vos missions seront basées au Domaine de Massane, 34670 BAILLARGUES. Possibilité de logement en chambre partagée.

Titulaire d'une formation de type CAP à bac+2 hôtellerie-restauration ou équivalent, vous justifiez d'une expérience similaire réussie. Dynamique et organisé, vous disposez d'un talent culinaire affirmé et faites preuve de curiosité et d'une forte créativité. Vous êtes à l'écoute, polyvalent et vous avez un bon esprit d'équipe.