Assistant responsable restaurant et room service (h/f)

Assistant Responsable Restaurant et Room Service (H/F)


Assistant Responsable Restaurant et Room Service (H/F)

InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d'exception.

Situé au coeur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.

Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.

Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

Avantages


* Une mutuelle pour vous et votre famille prise en charge à hauteur de 70%
* Un CSE actif et engagé pour les équipes
* Deux jours de repos consécutifs ? Shifts continus sans coupure
* Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022, 2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
* De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
* Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
* Prime d'intéressement sur les performances collectives
* Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% et un forfait mobilité durable pouvant aller jusqu'à 150? Brut par an
* Une cantine connectée et engagée
* Des événements internes avec les équipes
* L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
* Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
* Vivez une expérience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinental Lyon- Hotel Dieu (à la validation de votre période d'essai)

Rejoignez L'équipe Du Restaurant Epona Au Poste D'Assistant Responsable Restaurant Et Room Service! Sous La Direction Du Responsable Restaurant Et Room Service, Vous Aurez Pour Missions

* Superviser les équipes restaurant et room service.
* Surveiller et coordonner le service en salle.
* Assister le/la Responsable du Restaurant dans les tâches opérationnelles et administratives.
* Aider, conseiller le client dans ses choix
* Attribuer les instructions, objectifs et tâches aux sommelier, chef de rang et commis
* Déléguer les tâches aux Assistants Maître d'Hôtel et au Maître d'Hôtel
* Coordonner les opérations entre salle et cuisine et éventuellement les autres services restauration (bar, banquets)
* Résoudre les problèmes qui peuvent se présenter avec les clients et son équipe
* Participer à la gestion des stocks
* Proposer et implémenter des axes d'amélioration pour augmenter la satisfaction client et l'efficacité
* Gérer les Ressources Humaines des équipes Restaurant et Room Service en lien avec la Directrice des Ressources Humaines

Profil

* Ecole hôtelière ou expérience équivalente
* Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire
* Maîtriser des systèmes informatiques de commande et d'encaissement
* Maîtriser l'anglais et une deuxième langue étrangère.
* Posséder une grande connaissance en art de la table et du service, oenologie, spiritueux.
* Maîtriser l'outil informatique (Excel, Outlook, GTA etc.).
* Posséder des qualités relationnelles et organisationnelles.
* Avoir le sens de l'écoute et du relationnel
* Être rigoureux, dynamique et très organisé
* Posséder des aptitudes à la communication
* Anticiper des aptitudes à la communication
* Anticiper les besoins de la clientèle
* Posséder des qualités de management
* Être force de proposition
* Avoir le sens du relationnel et du service
* Être capable de travailler sous pression et en équipe
* Savoir gérer les plaintes clients
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