Chef de cuisine f/h

Description Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. ➡ Pour en savoir plus : vtf-vacances.com Mission Envie de superviser une cuisine qui a le goût des vacances ? Devenez Chef de Cuisine F/H pour la saison d'été dans notre Village Vacances famille en hiver - MONTGENÈVRE Situé à Montgenèvre CDD de 5 mois à pourvoir dès que possible Temps plein, 35h 2058.00€ brut à 2400€ mensuel à négocier selon profil Nourri/logé Concrètement, vous : Elaborez les recettes du buffet Organisez la production & encadrez votre équipe Veillez à la qualité du service de restauration De la préparation des plats à la maîtrise de votre budget et de vos stocks, vous êtes en responsabilité sur l’ensemble du processus de restauration. Un vacancier qui mange bien est un vacancier heureux ! Profile Vos savoir-faire Bien évidemment, vous disposez d’une formation en restauration et maîtrisez la méthode HACCP sur le bout des doigts. Nous apprécierons tout particulièrement : Une première expérience sur un poste similaire Une connaissance de la région et de ses spécialités culinaires Une familiarité avec les villages de vacances La pratique du label « Mon restau responsable » et une sensibilité aux démarches éco-responsables Votre savoir-être L’esprit vacances VTF, c’est avant tout une ambiance familiale et bienveillante. Vous devez être à l’aise avec tous types de profils, vous savez vous remettre en question pour progresser sans cesse et vous gardez toujours le sourire avec les vacanciers. Côté cuisine, on attendra de vous une bonne gestion des petits stress en tirant vers votre équipe vers le haut plutôt qu’en la pressurisant. Et si vous partagez les valeurs de VTF, c’est parfait ! On ne vous a pas perdu ? Alors candidatez pour rejoindre la grande famille VTF !