Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration. Que vous soyez étudiant·e, professionnel·le ou en recherche d'extra, nous avons des missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences. Dans le cadre de missions pour nos clients, nous recrutons un·e commis de cuisine. Vos missions : Participer à la préparation, à la production et à la finition des plats en soutien de l'équipe de cuisine, tout en respectant les fiches techniques, les règles d'hygiène et les impératifs de service. - Préparation et production - Préparer les denrées (découpe, épluchage, portionnage) en respectant les consignes de qualité et les grammages - Réaliser les cuissons et assemblages simples sous la supervision du chef ou du chef de partie - Assurer la finition, le dressage et la présentation des plats avant envoi en salle - Participer à la préparation des garnitures, sauces et accompagnements - Organisation et approvisionnement - Contribuer à la réception et au contrôle qualitatif des livraisons - Assurer le rangement, l'étiquetage et le respect des dates de péremption - Préparer et remettre en place les stocks et informer de tout besoin d'approvisionnement - Hygiène, sécurité et respect des procédures - Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine - Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures adaptées) et veiller à leur utilisation - Maintenir la propreté des postes de travail, du matériel et des équipements - Polyvalence et travail en équipe - Collaborer avec le chef, les autres commis et le personnel de salle pour assurer la qualité et la fluidité du service - Intervenir sur différents postes (chaud, froid, garde-manger) selon l'organisation et les besoins - Proposer des améliorations et participer ponctuellement à l'élaboration de recettes Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro) ou expérience équivalente en restauration souhaitée - Première expérience en cuisine appréciée - Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation - Bonne résistance physique (station debout, rythme soutenu, manutention) - Esprit d'équipe, ponctualité et sens du service - Disponibilités en coupures, soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins Conditions : - Contrat : Intérim / CDD / CDI selon profil - Localisation : selon missions - Horaires : variables selon établissement (services matin/soir, coupures possibles) - Rémunération : selon profil et grille conventionnelle Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Postulez sans attendre !
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