En tant que responsable de salle, vos missions seront les suivantes :
* Vous assurez la mise en place du service et de la salle (organiser les activités des serveurs, contrôler le travail et la qualité des prestations)
* Vous prenez en charge les visiteurs au moment du service (accueillir, vérifier les réservations, anticiper les besoins, effectuer les encaissements des visiteurs)
* Vous optimisez la qualité de la prestation avant, pendant et après le service (veiller à la propreté du restaurant, vérifier l’état de la vaisselle et de l’ensemble du matériel à disposition du restaurant, informer les responsables des anomalies, etc.)
* Vous encadrez et briefez votre équipe de serveurs
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