Pâtissier h/f

Spécialiste de l'intérim et du recrutement depuis 1991, le Groupe CAP INTER est un réseau d'agences d'emploi reconnu. Entreprise familiale et indépendante, elle propose un accompagnement adapté aux attentes de ses clients et de ses candidats. Nos valeurs s'appuient sur des principes simples de qualité, de proximité et d'écoute.

Dans le cadre d'un nouveau projet de recrutement, notre agence de Caen recrute pour son client un Pâtissier H/F, expérimenté, en intérim.

Qui est notre client ?

Leader sur son marché, elle est spécialisée dans le secteur de la restauration collective. Active depuis 40 ans, elle réalise aujourd'hui un Chiffre d'Affaires de 85 000 000 d'euros.

Quels sont les avantages du poste proposé ?

- Grande entreprise familiale
- Du lundi au vendredi
- un service le midi

Quel sera votre rôle au sein de l'entreprise ?

Rattaché au responsable de production, la finalité de votre poste consiste à : Coordonner le bon déroulement de la production et de la prestation dans le respect des règles établies. Au quotidien, vous réalisez les tâches suivantes :

- Vous savez réaliser les recettes de base des pâtisseries et desserts, utiliser les termes techniques
- Vous savez reconnaitre et évaluer la qualité des produits
- Vous vérifiez gustativement les préparations
- Vous maitrisez et gérez les cuissons
- Vous adaptez les procédés en fonction des volumes
- Vous mettez en valeur votre production (dressage, présentation, décoration)
- Vous appliquez les règles et procédures HACCP
- Vous nettoyez, entretenez votre matériel et vos locaux


Mentions complémentaires liées au poste de travail (conditions, risques, environnement) :
travail en équipe, 300 couverts