Opérateur sushiman - découpe poisson h/f

Notre univers :

Un environnement ambitieux : Luna food se positionne comme étant l'unique dénicheur de spécialités culinaires venues du monde entier et collabore avec déjà plus de 100 clients partenaires à travers la France.

Nous proposons des plats ultra frais préparés par notre Chef Owen.

Une startup en croissance constante : nous doublons nos effectifs et notre chiffre d'affaires chaque année,

Notre mission RH :

Parce que nous nous réunissons sur la base de valeurs communes, nous aimons tout simplement co-créer une expérience collaborateur unique en partageant et en combinant nos expériences, nos talents et notre passion afin de réaliser quelque chose d'extraordinaire pour nos précieux partenaires clients et consommateurs.

Culture interne de l' appartenance, qui vise à l'autonomie, la confiance en soi, l'audace et à l'engagement au quotidien.

Nos engagements RH :

• Une intégration transversale et immersive unique
• Des coachings à la disposition de tous les employés pour un accompagnement des talents !
• Des ateliers organisés en interne visant à mettre en lumière l'intelligence collective et la co-création du changement.

Notre façon d'être :

• Être capable d' apprendre vite et être autonome
• Être agile et créateur de solutions,
• Aimer les retours qui permettent de progresser
• Être dans une dynamique d amélioration continue
• Avoir l’esprit d' équipe et avoir envie de participer à la création d'une structure dynamique, curieuse et pluriculturelle pour se développer !

Vos missions

Nous cherchons un(e) Sushi-Man pour notre laboratoire à Morangis (91). Vous serez sous la direction du chef de cuisine et du responsable de la découpe.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Découper les poissons (saumon, thon, etc.) pour préparer les sushis et autres plats.
• Préparer les ingrédients (sauces, garnitures, etc.).
• Faire les sushis, makis, nigiris en suivant les recettes.
• Ranger et nettoyer la zone de travail et les outils.
• Suivre les règles d’hygiène et de sécurité des aliments.
• Gérer les stocks de poissons et vérifier les livraisons.
• Vérifier la qualité des produits et signaler les problèmes.

Vos compétences

• Expérience de 2 ans minimum en cuisine, de préférence en préparation de sushis.
• Bonne maîtrise de la découpe du poisson.
• Respect des règles d’hygiène.
• Sérieux(se), dynamique, ponctuel(le) et bon esprit d’équipe.
• Il faut savoir parler et écrire le français.

Avantages

• CDI, temps plein, travail du lundi au dimanche avec deux jours de repos
• Rémunération conventionnelle, majoration de 20% pour le dimanche
• Carte Swile, Mutuelle Alan, prime, Action Logement
• Aide au logement
• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Si cette offre vous correspond, n'hésitez plus et rejoignez Luna Food en tant qu'Opérateur Sushiman - Découpe Poisson H/F et participez à une aventure culinaire innovante, au sein d'une équipe dynamique et en pleine croissance.

Luna est un dénicheur de talents culinaires qui part à l’aventure pour découvrir de nouvelles saveurs et surtout, pour vous les faire découvrir. Nous sélectionnons les meilleures pépites culinaires venues du monde entier, pour vous faire découvrir des délices introuvables au coin de votre rue. Nous imaginons, cuisinons et distribuons des repas d’une qualité digne de restaurants, accessibles partout, et au meilleur prix.

Notre univers :

Un environnement ambitieux : Luna food se positionne comme étant l’unique dénicheur de spécialités culinaires venues du monde entier et collabore avec déjà plus de 100 clients partenaires à travers la France. Nous proposons des plats ultra frais préparés par notre Chef Owen. Une startup en croissance constante : nous doublons nos effectifs et notre chiffre d’affaires chaque année,