Chef de cuisine tournant (f/h)

Descriptif de la mission

ACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients, un(e) Chef de cuisine tournant (F/H) en restauration collective sur Marne (51) et Ardennes (08)

Sur les départements 51 et 08, vous effectuez des remplacements sur tous les segments de clientèle (santé - scolaire - entreprise -maison de retraite).

Vos missions : Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.). Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Participer également à la production culinaire et vous êtes l'interlocuteur privilégié des clients sur le site.

Type de poste : Intérim 6 mois - Salaire selon profil (à partir de 2 500 EUR - Horaires 70H sur deux semaines (semaine haute/basse) : 8h30/14h00-17h30-20h30, 1 weekend sur deux travaillé en coupures :

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Profil recherché

Votre profil: CAP, BEP ou bac pro cuisine. Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.
Connaissance HACCP exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous êtes reconnu pour votre professionnalisme.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes doté d'un bon relationnel.

Vous êtes autonome pour vos déplacements sur différents sites.