Commis.e de cuisine qualifié.e

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ? Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution. Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Descriptif du poste Prêt e à mettre tes talents culinaires au service d'une mission sportive et sociale ? Rejoins-nous comme Commis e de cuisine qualifié e au Village sportif Niolon de l'UCPA ! Titulaire au minimum d'un CAP Restauration, tu justifies d'au moins 2 années d'expérience sur un poste similaire et de préférence en Restauration Collective. Tu disposes d'excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d'échanger aussi bien avec tes collègues qu'avec des clients. Logement sur site ? Oui. Tes missions - Prévoir les produits nécessaires à la production - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées) - Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes - Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets - Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages - Participer à la remise en température des plats selon les protocoles - Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées - Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire - Préparer le matériel pour le service - Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP) - Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements. - Participer à l'élaboration du parcours client Ton profil Nous recherchons un e passionné e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu es reconnu e pour ton organisation, ta réactivité et ton habileté en cuisine. Ton excellent relationnel et ta capacité à travailler en équipe sont essentiels. Maîtrisant les normes HACCP et les techniques culinaires, tu sais aussi t'adapter aux outils informatiques. Tu es prêt e à travailler en horaires décalés et en coupures, dans une ambiance dynamique et sportive. Si tu es motivé e à l'idée de contribuer à une mission sociale tout en développant tes compétences culinaires, n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA ! Contrat : CDD (Du 03 avril 2026 au 04 octobre 2026)