Stagiaire cuisine - hiver 2025-2026 (h/f)

Stagiaire Cuisine - Hiver 2025-2026 (H/F)


Stagiaire Cuisine - Hiver 2025-2026 (H/F)

Qui sommes-nous :


* Singularité & Créativité : Se démarquer par loriginalité, lexclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
* Excellence & Raffinement : Lengagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
* Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

* Singularité & Créativité : Se démarquer par loriginalité, lexclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
* Excellence & Raffinement : Lengagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
* Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Pour la saison d’hiver 2025-2026, nous recherchons un(e) pour l’Alpes Pralong Hôtelà Courchevel 1850.

Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes.

Descriptif du poste :

* Participer à la mise en place des différents postes de production (entrées, plats chauds, garnitures, desserts...)
* Réaliser des préparations préliminaires : épluchage, découpe, pesée des ingrédients, assemblage…
* Appliquer les fiches techniques en collaboration avec les Chefs de Partie
* Dresser et envoyer les plats sous la supervision de l’équipe en cuisine
* Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer au nettoyage et à l’entretien des postes de travail, des équipements et des chambres froides
* S’intégrer à la vie du service et contribuer au bon déroulement du service dans un esprit d’équipe
* Être à l’écoute des consignes et faire preuve de rigueur et d’adaptabilité
* Être force de proposition et curieux(se) d’apprendre aux côtés d’une brigade expérimentée

Avantages :

* Prime de cooptation
* Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
* Mobilité intragroupe
* Logement
* Cantine du personnel
* Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.

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J-18808-Ljbffr