Directeur de restaurant h/f

En tant que Directeur de Restaurant, vos missions sont :
* Animer le déploiement des valeurs de l'entreprise et préserver le site et son cadre d'exception
* Maintenir et développer le niveau d'excellence des prestations clients en adéquation avec la cuisine
* Soutenir la communication interne entre la Gérance, les services supports et l'exploitation
* Assurer la pérennité financière de l'établissement
* Présence terrain et management des équipes
Cette liste est non exhaustive.
Vous êtes fait pour ce poste si :
* Vous maîtrisez la gestion opérationnelle, administrative et financière,
* Vous maîtrisez la communication et le management,
* Vous maîtrisez les outils bureautiques et de pilotage de l'activité (gestion des temps, caisses, réservations.)
* Vous maîtrisez les codes d'un étoilé,
* Vous êtes formé sur les règles d'hygiène et sécurité,
* De solides connaissances en sommellerie est un plus,
* Les possédez les qualités telles que le dynamisme, l'autonomie, la rigueur, la capacité à animer une équipe et à développer les compétences, la disponibilité, la polyvalence et l'esprit de performance.
* Statut cadre,
* Perspective d'évolution sur un poste de directeur des opérations,
* Mutuelle et repas.