A la recherche d'un(e) Boulanger(gère) H/F
Nous sommes une agence de recrutement situé à Paris, et nous recherchons pour nos clients partenaires, un(e) Boulanger(e).
Vous aurez la responsabilité de la Production des produits de boulangerie en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise.
Vos missions seront principalement, de :
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau.)
- Mélanger et les pétrir les ingrédients,
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule.) et surveiller la fermentation,
- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir.),
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
- Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
- Disposer les produits en vitrine,
- Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs
Une expérience dans le domaine de la boulangerie est requise !
Profil recherché :
Vous avez une expérience de 2 à 3 ans après votre CAP ou BEP en Boulangerie Artisanale.
Et vous ?
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous avez la capacité de vous adapter rapidement
- Vous êtes automne & organisé(e)
- Vous êtes à l'écoute des évolutions des goûts et des attentes de la clientèle
N'attendez plus, ce poste est fait pour vous !
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