Tous engagés, tous passionnés !
Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.
Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens. Vous serez accueilli(e) par l'équipe R&D de la Fromagerie à Ploudaniel. Vos collègues auront à coeur de vous faire découvrir les nombreuses facettes de leurs métiers tout au long de votre période d'alternance.
Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître l'entreprise et son organisation, votre tuteur va vous accompagner pour vous faire monter en compétences dans les différentes missions qui seront les vôtres :
- Accompagner les chefs de projet et chargés d'études du service dans l'organisation et le suivi des essais (produits, emballages, procédés),
- Réaliser les prélèvements et mesures (pH, T°C) aux différentes étapes du process, échantillonner les laboratoires pour analyses physico-chimiques et microbiologiques et enregistrer les résultats dans les bases de données informatiques et/ou compte-rendu d'essais,
- Préparer les séances de dégustations avec le référent(e) analyse sensorielle,
- Préparer les échantillons produits finis pour les clients, le Marketing, les laboratoires extérieures,
- Organiser/Ranger l'échantillothèque R&D,
- Mener les travaux de R&D qui lui sont confiées.
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