Intégré(e) à l’équipe R&D Galénique, vous participerez au développement d’une formulation alimentaire contenant des probiotiques.
L’objectif de ce stage sera de participer à l’élargissement de notre offre Santé au niveau des formes alimentaires. Dans un premier temps, cela comprendra un travail de bibliographie et de prise de contact de prestataires externes ; dans un second temps, une réflexion sur l’applicabilité aux probiotiques et la gestion d‘essais de faisabilité.
En tant que stagiaire en recherche et développement dans le domaine de la santé humaine et des compléments alimentaires, vous embarquerez avec nous dans une aventure dynamique et innovante. Vos missions principales seront :
* Recherche bibliographique & Analyse
* Revue des procédés utilisés dans l’industrie alimentaire
* Etat des lieux des exigences liées à l’utilisation des probiotiques
* Réalisation d’une veille technologique et bibliographique appliquée aux probiotiques
* Utilisation de logiciels spécifiques de recherche
* Analyse/Réflexion sur l’applicabilité aux probiotiques
* Rédaction d’un rapport de synthèse
* Préparation de la preuve de concept
* Prise de contact avec des prestataires externes
* Elaboration d’un programme à mener pour la preuve de concept
* Initiation des premiers essais de faisabilité
Profil
* Stage de fin d’études (Bac+4 ou +5) d’une école d’ingénieur ou d’un master en formulation, en agroalimentaire ou en pharmacie
* Esprit de synthèse
* Sens de l’organisation, curiosité et créativité sont des qualités qui seront appréciées pour cette mission
Compétences
* Connaissance en recherche bibliographique
Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère, la brasserie et la santé des plantes.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre Lallemand c’est intégrer une société à dimension internationale qui conserve un esprit familial. C’est aussi travailler dans un environnement bienveillant qui respecte votre individualité et votre équilibre vie privée / vie professionnelle.
Le site de Blagnac regroupe près de 300 collaborateurs de différentes nationalités. Il abrite toutes les unités d’affaires et les activités allant de la R&D à l’administration des ventes en passant par le marketing, les affaires réglementaires, les services qualités…
Avec 90 ans de savoir-faire, Lallemand Health Solutions se spécialise dans le développement, la production et la commercialisation de suppléments probiotiques à base de bactéries et de levures pour la santé humaine. Grâce à son programme de recherche ambitieux, LHS fournit à ses partenaires des industries de la santé (compléments alimentaires et pharmaceutiques) des souches probiotiques documentées et des formulations scientifiquement étudiées pour la santé intestinale, les défenses naturelles, la santé mentale, la santé des femmes, la santé des bébés, la santé de la peau, la santé orale, la santé métabolique, le sport et le bien vieillir. Plus de 600 formules probiotiques sont actuellement commercialisées dans plus de 70 pays.
Nous offrons une rémunération attractive, un système de prime lié aux résultats de l’entreprise et un plan d’épargne, des jours de RTT, des opportunités de formation et d’évolution et jusqu’à 2 jours de télétravail par semaine. Nous proposons également des événements favorisant le bien-être au travail, un remboursement à 50% des abonnements de transport en commun, une prime vélo, une subvention pour le court-voiturage, ainsi que des avantages et activités proposés par le CSE et l’entreprise.
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