Nous créons un traiteur parisien B2B nouvelle génération : une cuisine de bistrot généreuse, élégante et engagée (RSE), pensée pour l’événementiel et la livraison corporate. Pour accompagner notre lancement, nous recherchons le/la Chef de Production qui deviendra le pilier de notre laboratoire. Votre mission Vous prenez en main la production culinaire du laboratoire et garantissez la qualité, la régularité et la fluidité de nos prestations : Petits-déjeuners & pauses gourmandes Plateaux-repas premium Buffets, cocktails, événements d’entreprise Vous travaillez en binôme direct avec la fondatrice et pilotez le labo au quotidien. Vos responsabilités Production & organisation Organiser, planifier et exécuter les productions selon les volumes du jour Anticiper les besoins : matières premières, matériel, organisation du labo Respecter les fiches techniques et optimiser les process Management & coordination Encadrer 1 à 2 personnes extras selon charge Assurer la transmission claire des priorités et le bon climat de travail Travailler en lien avec la logistique et le commercial Qualité & RSE Garantir une qualité constante, élégante, maîtrisée Veiller au respect strict des normes HACCP Participer à une démarche responsable (gestion des déchets, achats responsables…) Conditions Poste basé à Paris CDI – horaires stables Démarrage : Février 26 Rémunération selon profil évolution rapide avec le développement de l’activité
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